,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2014. május 31., szombat

~ ÉDESKÖMÉNYMAGOS RUDACSKÁK ~




  Az édeskömény mag, fűszeres, kicsit édeskés ízű és jellemzően ánizsos aromájú.
Fűszerezhetünk vele levest, főzeléket, édességeket, olaszországban, kolbászt is ízesítenek vele.
A belőle főzött tea pedig, kiváló hurutoldó, görcsoldó és étvágyjavító.
Mozsárban vagy géppel őröljük porrá, így a magban található illóolajok még jobban kifejtik a hatásukat.
Ezeknek a rudacskáknak is különleges ízt adott a mag, sülés közben csak úgy áradt a kellemes ánizsos aroma.
Gyorsan elkészül és a du. tea mellé kiváló rágcsálnivaló.

» HOZZÁVALÓK «

- 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg parmezán, 1 / 2 ek só, fél cs sütőpor, 1 tojás, 2 tk őrölt édesköménymag, 1 - 2 ek tejföl
- 1 tojás a kenéshez
- parmezán a szóráshoz

- Melegítsük elő a sütőt kb 180 °C - ra.
- Gyúrjunk a hozzávalókból egynemű tésztát, majd enyhén lisztes felületen nyújtsuk kb fél cm - es vastagságra.
- Kenjük le enyhén felvert tojással és szórjuk meg jócskán, reszelt parmezánnal.
- Vágjuk tetszés szerint rudakká, majd rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük szép pirosra.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése