»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 18 dkg liszt
- 5 dkg porrá őrölt xilit
- 10 dkg hideg vaj
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kk sütőpor
- 1 tojás
Töltelék :
- 6 dl körtelé
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 1 tk őrölt szegfűszeg
- 2 - 3 ek xilit
- 4 - 5 db körte
- 1 ek étk. keményítő
tetejére : - 2 dl tejszín ( Hulala )
- A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és folpackba csomagolva, hűtőben 60 percig pihentetjük.
- A körtéket meghámozzuk, eltávolítjuk a magjait és apróra feldaraboljuk, majd összeforgatjuk a keményítővel.
- A pihentetett tésztát egy 25 x 25 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, az alját villával megbökdössük és 180 °C - on, 10 percig elősütjük. Közben elkészítjük a pudingot.
- 1 dl körtelét és a pudingport csomómentesre keverjük. A maradék körtelevet a cukorral és a szegfűszeggel felforraljuk, majd hozzáöntjük a pudingos részt és sűrű krémmé főzzük.
- Az elősült tésztára rárakjuk a körtét és rásimítjuk a pudingot. Visszatoljuk a sütőbe és további 25 percig sütjük.
- A keményre vert tejszínhabot a kihűlt sütemény tetejére kenjük, majd kockákra szeletelve kínáljuk.
Ötlet : vidék íze
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése